Con grande gioia per il ciclo "T'INTORTO & FRIENDS" ospitiamo nella nostra cucina il pasticcere ALESSANDRO ACETO, che ci guiderà nella realizzazione di uno dei dolci più tipici della tradizione parmigiana sia nella versione classica "a torta", sia nella rivisitazione "al piatto".
Il corso è interamente pratico ed interattivo prevede la realizzazione da parte dei corsisti, ognuno dalla propria cucina, di una torta Duchessa e di una Duchessa al piatto così composti:
- guscio di frolla alle nocciole
- crema allo zabaione
- ganache al cioccolato
- mousse allo zabaione
Durante il corso verranno spiegate ed eseguite le tecniche di preparazione e assemblaggio e di decorazione.
Durata del corso 3 ore
Costo: € 30 solo corso, € 40 corso e registrazione
€ 20 solo registrazione
Per info e prenotazioni https://www.tintorto.com/corsi-online