PASTICCERIA PARMIGIANA T' & FRIENDS LA DUCHESSA DI PARMA

Luogo e Data: ONLINE - per info e prenotazioni https://www.tintorto.com/corsi-online / Mercoledì, 30 settembre, 2020

Con grande gioia per il ciclo "T'INTORTO & FRIENDS" ospitiamo nella nostra cucina il pasticcere ALESSANDRO ACETO, che ci guiderà nella realizzazione di uno dei dolci più tipici della tradizione parmigiana sia nella versione classica "a torta", sia nella rivisitazione "al piatto".

 

Il corso è interamente pratico ed interattivo prevede la realizzazione da parte dei corsisti, ognuno dalla propria cucina, di una torta Duchessa e di una Duchessa al piatto così composti:

 

- guscio di frolla alle nocciole

- crema allo zabaione

- ganache al cioccolato

- mousse allo zabaione

Durante il corso verranno spiegate  ed eseguite le tecniche di preparazione e assemblaggio e di decorazione.

 

Durata del corso 3 ore

Costo: € 30 solo corso, € 40 corso e registrazione

          € 20 solo registrazione   

 

Per info e prenotazioni https://www.tintorto.com/corsi-online