Pasticceri & pasticcerie 2018

Autore: Gambero Rosso GRH

La guida racconta il panorama della nuova pasticceria italiana, sempre più attenta al binomio forma/sostanza.

In cui massima attenzione viene dedicata alla qualità delle materie prime e dei prodotti, non solo dolci.

C'è infatti un nuovo premio, quest'anno. Ed è dedicato proprio alla pasticceria salata.