PASTICCERIA SALATA 2.0 - corso online in collaborazione con T'intorto

Luogo e Data: ONLINE - per info e prenotazioni https://www.tintorto.com/corsi-online / Sabato, 19 settembre, 2020 09:00-16:00

Il corso è interamente pratico, ogni corsista realizzerà tutte le preparazioni dalla propria cucina in modalità interattiva. 

Lo scopo del corso è imparare a realizzare diverse preparazioni monoporzione ideali per allestire un aperitivo, seguendo il concetto del finger food dove ogni preparazione deve poter essere consumata in un solo boccone bilanciando i vari gusti e consistenze.

Il corso prevede:

- parte teorica sulla pasticceria salata 

realizzazione di:

- cracker salato al pistacchio con mousse di mortadella e crema di pistacchio

- cheesecake salata caprese con mousse di fiordilatte, gelé di ciliegini e salsa al basilico

- biscuit rollè salato con maionese di avocado, crema di yogurt greco e paprika, salmone marinato

 

Durata corso : 4,5 ore circa

 

 Costo: € 30 solo corso, € 40 corso e registrazione

          € 20 solo registrazione

 

Per info e prenotazioni https://www.tintorto.com/corsi-online